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分子式：C6H12NNaO3S
分子量：201.22
结构式：
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国内客户质量标准（GB12488-2008）
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项目
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指标
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外观
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A型为白色结晶粉末、针状结晶；B型为白色针状、片状结晶；无臭，有甜味
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环己基氨基磺酸钠（以干基计），w/%，≥
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98.0-101.0
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干燥减量，w/%，≤
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A型: 0.5 / B型: 16.5
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pH值（100g/L水溶液）
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5.5-7.5
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硫酸盐（以SO4计），w/%，≤
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0.10
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砷（以As计），w/%，≤
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0.0001
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重金属（以Pb计），w/%，≤
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0.001
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透明度（以100g/L溶液的透光率表示），% ，≥
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95
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环己胺，w/%，≤
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0.0025
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双环己胺试验
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合格
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氨基磺酸，w/% ，≤
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0.15
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吸光值（100g/L溶液），≤
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0.10
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国外客户质量标准（参考GB12488-2008 EP2002）
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型号级别
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BP-98级
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BP-93级
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DAC II级
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NF-13级
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CP级I型
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CP级II型
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CP级III型
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产品名称
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出口装
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出口装
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出口装
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出口装
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出口装
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出口装
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出口装
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外观形状
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针粉
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针粉
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小片状
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针粉
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大片状
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中片状
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小片状
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容积密度
（g/L）
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600-650
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600-650
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600-700
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600-650
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600以上
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550以上
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550以上
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悬浮物
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无
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无
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无
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无
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不明显
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不明显
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不明显
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纯度
（%）
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98.5-101
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98.5-101
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98.5-101
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98.5-101
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98.5-101
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98.5-101
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98.5-101
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含水量
（%）
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≤0.5
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≤0.5
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≤0.2
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≤0.5
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≤15.5
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≤15
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≤15
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pH值
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5.5-7.5
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5.5-7.5
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5.5-7.5
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5.5-7.5
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5.5-7.5
|
5.5-7.5
|
5.5-7.5
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硫酸盐
（mg/kg）
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≤100
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≤100
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≤100
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≤500
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≤1000
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≤1000
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≤1000
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透明度
（%）
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≥98
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≥98
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≥98
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≥97
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≥97
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≥97
|
≥97
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重金属
（mg/kg）
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<10
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<10
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<10
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<10
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<10
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<10
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<10
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砷
（mg/kg）
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<1
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<1
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<1
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<1
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<1
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<1
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<1
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环己胺
（mg/kg）
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<5
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<5
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<5
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<10
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<25
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<25
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<25
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双环己胺
（mg/kg）
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≤1
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≤1
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≤1
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≤1
|
≤1
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≤1
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≤1
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苯胺
（mg/kg）
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≤1
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≤1
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≤1
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≤1
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≤1
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氨基磺酸
（%）
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<0.1
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<0.1
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<0.1
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<0.1
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硒
（mg/kg）
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<30
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<30
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<30
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<30
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<30
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吸收度
（270nm）
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<0.1
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<0.1
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<0.1
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双环己基
氨基磺酸
（mg/kg）
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<1
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<1
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<1
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产品特性：
1、甜度高，为蔗糖的45-50倍。
2、甜味清爽，无苦涩味。
3、安全性高，对人体无毒无害。
4、稳定性好，耐热，耐酸碱。
5、不发酵，不回潮，易储存。
用途：
1、可用于食品制造业，如饮料，蜜饯，凉果等。替代蔗糖，不会改变产品风味。
2、可用于日用化工行业，如化妆品，牙膏等。
3、可用于家庭调味，如烹饪。
4、可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。
5、可制作成糖包，广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。
6、可用于制药业，用于制作糖衣、糖浆等。
用法：
1、甜蜜素单独使用下，甜度相当于蔗糖的50倍。
2、甜蜜素与蔗糖一起配合使用，甜度可达到蔗糖的80倍以上。
3、甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸（如柠檬酸）配合使用，甜度可达100倍以上。
4、甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸及10%重量的糖精一起配合使用，甜度可达150倍以上。
甜蜜素使用范围和最大使用量:
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食品名称/分类
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最大使用量（g/kg）
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冷冻饮品（食用冰除外）、酱渍的蔬菜、盐渍的蔬菜、腐乳类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水类除外）、配制酒、果冻
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0.65
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蜜饯凉果
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1
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脱壳烘焙/炒制坚果与籽类
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1.2
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烘焙/炒制坚果与籽类（仅限瓜子）
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2
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带壳烘焙/炒制坚果与籽类
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6
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凉果类、话化类（甘草制品）
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8
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备注：最大使用量以环己基氨基磺酸计（固体饮料、果冻粉以冲调倍数增加使用量）。
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